7 блюд для отличника

7 блюд для отличника 55 3
7 блюд для отличника

 

Начался новый учебный год. Школьникам предстоит справляться с большими нагрузками: усердно учиться, усваивать школьную программу, посещать разные кружки и секции. В связи с этим ребенок испытывает постоянное напряжение, тратит огромное количество энергии и сил. Как помочь ребенку успешно со всем справиться? Давайте составим меню для отличника.

 

Пшенная каша с грушей и изюмом

каша

Идеальным блюдом для детей, особенно с утра, считается каша. Она богата сложными углеводами, которые постепенно отдают глюкозу в кровь, и ваш ребенок будет чувствовать себя сытым вплоть до школьного обеда. Очень полезной для активной работы мозга считается гречневая каша. Еще ребенку можно приготовить овсянку, рисовую, манную и, конечно же, пшенную кашу. Более витаминным будет блюдо, если добавить в него фрукты или ягоды.

Ингредиенты: пшено – 300 г, груша – 2 шт., сахар – 2 ст.л., темный изюм – 100 г, растительное масло, соль.

Приготовление: Промойте пшено сначала в горячей воде, а затем в холодной, пока стекающая вода не станет прозрачной. Затем переложите крупу в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Посолите, добавьте сахар, закройте крышкой и варите на слабом огне 30 минут. Тем временем ошпарьте кипятком изюм. Очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками груши. Обжарьте груши с небольшим количеством растительного масла в течение 5 минут. Теперь смешайте груши, изюм и пшенную кашу. Переложите все в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Подавайте горячей.

 

Творожная запеканка с бананом

запеканка 

Важным блюдом в меню школьников считаются и творожные запеканки, поскольку в кисломолочных продуктах содержатся много полезных и питательных веществ. Такое блюдо обязательно вдохновит вашего малыша на учебные подвиги.

Ингредиенты: творог – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 2 ст.л., сахар – 6 ст.л., манная крупа – 3 ст. л., банан – 1 шт., сливочное масло – 5 г.

Приготовление: Смешайте творог с яйцом, сметаной, сахаром и манкой до однородной массы. Оставьте все на 10 минут. Затем добавьте измельченный банан. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в нее творожную массу и выпейте 35 минут при температуре 180 градусов.

 

Тыквенный суп

суп 

Суп действительно необходим школьникам – это теплое, сытное и легко усвояемое блюдо быстро восстанавливает силы ребенка после уроков. Наваристые на костях бульоны никому не полезны, а уж подрастающему организму тем более – в них много холестерина и насыщенных жирных кислот. После такого супчика ваше чадо захочет спать, а не делать домашнее задание. Полезный супчик должен быть легким, поэтому первый мясной, рыбный или куриный бульон нужно сливать. Лучше готовьте первое блюдо на грибном или овощном отваре.

Ингредиенты: овощной бульон – 700 мл, тыква – 800 г, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 2 ст.л., сливки – 4 ст.л., молотый кориандр – 1/4 ч.л., соль, свежемолотый черный перец, тыквенные семечки – для украшения.

Приготовление: Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок. Чеснок раздавите ножом, а лук нарежьте полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук в течение 5 минут. Затем убавьте огонь, выложите чеснок и продолжайте готовить еще пару минут. Теперь добавьте в кастрюлю тыкву, посолите, приправьте кориандром и перцем. Далее влейте бульон. Доведите суп до кипения и готовьте его 25 минут под крышкой. Затем снимите кастрюлю с огня и смешайте все блендером до состояния пюре. При желании пропустите суп через сито. Теперь разлейте суп по тарелкам, полейте сливками и украсьте тыквенными семечками.

 

Рыба с лимонно-сметанным соусом

рыба

Как известно, птицу и мясо – необходимые для ума белковые продукты – школьники едят с удовольствием, а вот другой источник ценных аминокислот – рыбу – практически не употребляют. А ведь именно ее уникальный состав помогает активизировать и восстанавливать клетки головного мозга. Особенно полезна семга, форель, скумбрия, сельдь и хек, а также морепродукты, в том числе морская капуста. Попробуйте приготовить что-нибудь из этого к семейному ужину, например, пасту с рыбой в лимонно-сметанном соусе.

Ингредиенты: филе белых сортов рыбы (сом, пеленгас, хек) – 700 г, лимон – 1 шт., пшеничная мука – 2 ст.л., сметана – 100 мл, оливковое масло – 1 ст.л., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., укроп – 1/3 пучка, твердый сыр – 150 г, соль, перец.

Приготовление: Почистите, промойте и нарежьте рыбу на крупные порционные куски. Сделайте маринад из сока половинки лимона, соли и перца. Тщательно натрите этим составом рыбу со всех сторон и оставьте ее на 10 минут. Тем временем почистите и кольцами нарежьте лук и морковь. Смажьте емкость для запекания оливковым маслом. Выложите на дно слой моркови, а затем добавьте слой лука. Далее выложите рыбу как можно плотнее. В отдельной емкости смешайте сметану с мукой, измельченным укропом, солью и оставшимся лимонным соком. Полейте получившейся смесью рыбу и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем посыпьте рыбу тертым сыром и отправьте блюдо еще на 5 минут в духовой шкаф.

 

Овощное рагу

рагу 

Овощи – это источник энергии, поэтому ребенку просто необходимо их есть каждый день. В меню для школьников средних классов можно включать более сложные по составу блюда. Например, можете приготовить такое простое, сытное и полезное рагу, которое позволит малышу хорошо подкрепиться и быстрее справиться с домашним заданием.

Ингредиенты: бекон – 150 г, сельдерей – 1 черешок, репчатый лук – 1 шт., лук-порей – 2 стебля, морковь – 1 шт., цуккини – 1 шт., картофель – 4 шт., помидор – 4 шт., шампиньоны – 100 г, вода – 0,5 л, соль, перец.

Приготовление: Обжарьте в сотейнике измельченный кубиками бекон. Через пару минут добавьте рубленую луковицу, черешковый сельдерей, стебли лука-порея, нарезанный кубиками картофель, цуккини и морковь. Жарьте овощную смесь в течение 5 минут. Затем введите измельченные средними кусочками томаты. Влейте в сотейник горячую воду. Посолите и поперчите по вкусу. Далее добавьте нарезанные пластинами шампиньоны. Томите рагу 20 минут и дайте ему 5 минут, чтобы настояться.

 

Десерт с ягодами, йогуртом и медом

десерт 

Не забывайте баловать трудолюбивое чадо полезными десертами, чтобы он радовал вас школьными успехами. К примеру, такой ягодный десерт – настоящая подзарядка для мозга. Чтобы десерт стал еще более аппетитным, сверху украсьте его целыми ягодками.

Ингредиенты: любые ягоды (ежевика, малина, смородина, голубика) – 500 г, сахар – 50 г, натуральный йогурт – 500 мл, мед – 3 ст.л.

Приготовление: С помощью блендера сделайте пюре из сахара и 300 г ягод. В отдельной миске смешайте йогурт с медом в однородную массу. Выложите на дно креманки горсть свежих ягод. Далее покройте ее слоем ягодного пюре, а затем – медово-йогуртовой массой. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсьте его целыми ягодами.

 

Шоколадный молочный коктейль

милкшейк

Шоколад – еще один очень полезный и «умный» продукт, который нужно давать школьникам. Ведь в этой сладости содержатся углеводы, которые являются пищей для клеток мозга. Восхитительный шоколадный вкус этого коктейля точно приведет вашего ребенка в восторг!

Ингредиенты: молоко – 500 мл, банан – 2 шт., шоколад – 1 плитка, ваниль – щепотка, миндальная паста – 1 ст.л.

Приготовление: Бананы нарежьте на кусочки. Шоколад растопите на водяной бане. Выложите все ингредиенты в чашу блендера и смешайте до получения однородной кремовой консистенции.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 388

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи