5 способов добавить свежую зелень в блюда

5 способов добавить свежую зелень в блюда 55 3
5 способов добавить свежую зелень в блюда

 

Весной свежая зелень становится ключевым ингредиентом на кухне. И не зря! Ведь в отличие от многих других компонентов она сочетается практически со всеми продуктами. С помощью зелени блюдам можно придать дополнительный вкус и аромат. Она может выступать не только как неотъемлемая составляющая салатов, но и других блюд. Предлагаем вам узнать о дополнительных способах применения зелени на вашем столе.

 

Заправка

заправки 

Свежие травы идеально подходят для приготовления заправок. Пару столовых ложек зелени могут стать завершающей нотой дрессинга на основе масла, уксуса, сметаны или лимонного сока. Не бойтесь экспериментировать с видами пряных трав и, предварительно измельчив их, добавляйте в свои любимые заправки.

 

Сироп

сироп 

С зеленью можно приготовить ароматный сироп, который пригодится для добавления в коктейли, чай, лимонады и другие освежающие напитки. Добавив горсть свежей зелени, например, мяты, розмарина или чабера, к смеси из равных частей сахара и воды, доведите жидкость до кипения, перемешайте, а затем снимите с огня. После приготовления сироп желательно охладить и процедить. Смелее фантазируйте со своим меню!

 

Маринад

маринад 

Весной все чаще мы собираемся с друзьями на природе и пикниках. Для блюд, приготовленных на гриле, зелень просто необходима. Ее можно использовать для приготовления маринада или же измельчить, смешав со специями, и натереть этой смесью любое мясное, рыбное или овощное блюдо, которое вы собираетесь готовить.

 

Декор

украшение 

Листья свежей зелени традиционно выкладывают поверх нарезок. Но помимо них, в качестве декора ее можно использовать и для множества других блюд. Мята вполне органично сочетается с десертами и коктейлями. А такими видами свежей зелени, как петрушка, укроп или орегано, можно украсить пироги, пиццы и гарниры.

 

Выпечка

выпечка 

Свежая зелень даже может стать секретным ингредиентом для выпечки. Измельченные остатки зелени можно добавить непосредственно в тесто или использовать ее как ингредиент для начинки с грибами, курицей или сыром.

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1015

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи