5 самых популярных мифов о вреде глютена

5 самых популярных мифов о вреде глютена 4.755 4
5 самых популярных мифов о вреде глютена

 

Глютен или клейковина – это группа запасающих белков пшеницы, ржи, ячменя и других злаковых.

В последнее время глютен оброс множеством слухов и мифов, и по вреду приравнивается к ГМО и долгосрочному яду.

На самом деле все не так страшно, как нам говорят. Утешительный факт №1 – 99% людей отлично переваривают глютен.

Остальные интересные подробности узнаете из статьи, где мы рассмотрим и развенчаем 5 наиболее нелепых мифов о вреде клейковины.

 

Миф 1. Глютен приводит к вздутию живота и метеоризму

5 самых_2 

Ничего подобного! Журнал Национального центра биотехнологий и информации даже опубликовал результаты исследований, в которых экспериментальным методом было выявлено, что прием здоровыми людьми продуктов, содержащих глютен, не приводит к какому-либо дискомфорту со стороны пищеварительной системы.

Если не верите ученым – прислушайтесь к себе. Съев хлеб, вы чувствуете себя плохо? Если его съедено в меру, то ответ будет «нет». А значит, зачем так грешить на безвинный глютен?

 

Миф 2. Глютен – причина ожирения

5 самых_3 

Этот миф распространяют поклонники безглютеновой диеты. Доля истины в их словах есть – потребление продуктов, богатых глютеном, приплюсованное к пассивному образу жизни, дает лишний вес. Но дело не в глютене, а образе жизни и питания.

Если вы набрали вес, то не вините во всем пресловутый глютен, ругайте себя, доедающую пятую булочку с чаем, лежа на уютном диване перед ноутбуком.

 

Миф 3. Глютен приводит к аутоиммунным заболеваниям

5 самых_4 

Аутоиммунные заболевания – результат генетических нарушений. Их нельзя подхватить как простуду или насморк. И уж тем более столь опасная хворь не таится в злаковых в виде глютена.

Продукты с его содержанием абсолютно никак не влияют на генетическую предрасположенность и наследственность человека.

 

Миф 4. Глютен увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний

5 самых_5 

Нет ни одного подтверждения таким домыслам, ни экспериментального, ни даже околонаучного.

Как нам известно, к проблемам с сердцем приводят тяжелые формы вирусных заболеваний, злоупотребление алкоголем, курение и т.д. Глютен здесь совершенно ни при чем.

 

Миф 5. Глютен вызывает рак

5 самых_1 

Этот спорный факт основан на исследовании, которое подтвердило, что снижение потребления продуктов с глютеном уменьшает риск образования злокачественных опухолей в кишечнике.

Но стоит отметить, что в этом исследовании принимали участие люди, больные целиакией (аутоиммунное заболевание), для которых клейковина – инородный продукт на генетическом уровне.

Стало быть, к здоровым людям такой результат неприменим. Да и «повышает риск» и «вызывает рак» – далеко не одно и тоже. Увы, повышает риск рака множество факторов, куда безобиднее глютена.

 

Фильтруйте информацию, которую вы получаете из даже, казалось бы, проверенных источников. Если вы сомневаетесь насчет тех или иных продуктов и их влияния на ваше здоровье, проконсультируйтесь со специалистом, и лишь после этого делайте выводы.

 

Автор: Александра Лисецкая

 

прочитано: 779

Отзывы:
Миф 3
Сергей (09.08.2016 01:30:11)
грош цена статье о здоровье если в ней нет ссылок на исследования. Если кто знает английский - почитайте научные труды на эту тему и вы узнаете что пункт 3 далеко не миф. Отказ от мучного помогает избавиться от многих хронических заболеваний начиная от мигрени и заканчивая астмой и различными аллергиями (не на глютен).

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи