5 салатов из свежей зелени

5 салатов из свежей зелени 55 1
5 салатов из свежей зелени

 

С наступлением весны появляется первая зелень. А что может быть полезнее, чем свежая и ароматная зелень? Ведь она – залог здоровья и хорошего настроения! Витаминный салат из зелени – вот что нужно нашему истощенному после зимы организму. К тому же она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, яйцами, овощами и фруктами, что позволяет приготовить блюдо на любой вкус. Предлагаем побаловать себя вкусненьким и приготовить полезный низкокалорийный салат из свежей зелени.


Салат с черемшой

с черемшой

Черемша – долгожданная первая зелень. Она необычайно полезна и должна обязательно присутствовать в рационе. Из весенних овощей и черемши можно приготовить пикантный и очень вкусный салат.

Ингредиенты: редис – 200 г, огурец – 1 шт., сметана – 3 ст.л., яйца перепелиные – 10 шт., черемша – 1 пучок, соль – 0,3 ч.л., черный молотый перец – щепотка.

Приготовление: Отварите перепелиные яйца. Черемшу тщательно промойте, срежьте часть белых кончиков и мелко нашинкуйте. Добавьте очищенный и мелко нарезанный редис. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте на 8 частей. Добавьте нарезанный небольшими ломтиками огурец. Посолите, поперчите, заправьте салат сметаной и перемешайте. Подавайте сразу же после приготовления.


Салат со щавелем

со щавелем

Только весной у каждого из нас появляется уникальная возможность отведать салат из замечательного и витаминного щавеля.

Ингредиенты: щавель – 100 г, свежий огурец – 200 г, зеленый лук – 50 г, натуральный йогурт – 50 мл, соль.

Приготовление: Щавель крупно нарежьте. Лук мелко нарубите. Огурец измельчите соломкой. Все ингредиенты смешайте, посолите и заправьте йогуртом.


Салат с зеленью и мидиями

с зеленью

Зеленый лук, свежий укроп и ароматные огурчики придают салату насыщенный весенний вкус. Он получается легким и вкусным. Такое блюдо наверняка понравится многим.

Ингредиенты: мидии – 200 г, огурец – 2 шт., свежий укроп – 1/3 пучка, зеленый лук – 6 шт., куриное яйцо – 3 шт., домашний майонез – 70 г, соль – щепотка.

Читают также: Постные салатики

Приготовление: Зеленый лук и укроп помойте под проточной водой и мелко нарубите. Огурцы измельчите мелкими кубиками. Яйца отварите, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Мидии разморозьте и отварите на протяжении 7 минут в подсоленной кипящей воде. В салатник выложите нарезанные огурцы. Добавьте измельченную зелень. Всыпьте нарезанные яйца и остывшие мидии. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте салат и подавайте к столу.


Салат с овощами и «Айсбергом»

с айсбергом 

Хрустящий листовой салат «Айсберг» отлично сочетается с редисом и авокадо. С наступлением весны самое время отведать такой свежий салат с ярким вкусом.

Ингредиенты: салат «Айсберг» – головка, редис – 10 шт., зеленый лук – 4 шт., авокадо – 1 шт., свежий укроп – 1/3 пучка, чеснок – 1 зубчик, белый винный уксус – 1 ст.л., дижонская горчица – 1 ст.л., соль, перец.

Приготовление: Листья салата нарвите руками на небольшие ломтики. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте их с листьями салата, нарезанным кружочками редисом, измельченным зеленым луком и укропом. Для заправки измельчите чеснок. Смешайте его с уксусом и горчицей. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте и полейте салат.


Весенний салат с сыром

с корном

Быстрый в приготовлении салат порадует всех своим нежным вкусом. В нем сыр прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты: яйцо вареное – 4 шт., свежий огурец – 2 шт., редис – 8 шт., твердый сыр – 100 г, салат «Корн» – 1 пучок, греческий йогурт – 50 мл, соль, перец.

Приготовление: Огурец и редис нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке. Смешайте йогурт с солью и перцем. Яйца нарежьте кубиком. В миску добавьте листья салата, сыр, яйца, редис и огурец. Полейте заправкой из йогурта, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 634

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи