5 распространенных ошибок при покупке оливкового масла

5 распространенных ошибок при покупке оливкового масла

 

С давних времен оливковое масло имело не только питательную, но и культурную ценность – оно было неотъемлемой частью обрядов и традиций. Некоторые из них актуальны и по сей день – к примеру, оливковое масло до сих пор является одним из символов Олимпиады. Помимо этого, масло очень полезно для здоровья и незаменимо в кулинарном искусстве – на его основе готовится масса замечательных блюд разных мировых кухонь.

Однако всех желающих купить оливковое масло в свою кладовую подстерегает множество опасностей. Мы расскажем вам об основных ошибках при выборе этого полезного продукта.


1. Тара

5 ошибок_2 

Оливковое масло высокого качества боится кислорода и солнечного света, потому сохранять его нужно плотно закрытым в затененном месте. Именно поэтому не стоит покупать масло в прозрачной пластиковой таре – оно в ней быстро становится горьким на вкус. Выбирайте стеклянные бутылки темных тонов – зеленого и коричневого цвета.

 

2. Хранение

5 ошибок_6 

Купив масло, мы часто по привычке ставим его около плиты, дабы оно всегда было под рукой во время готовки. Но делать это категорически нельзя, так как тепло от разгоряченной плиты может ухудшить аромат масла. А это, согласитесь, будет неприятным сюрпризом, когда вы подадите на стол изысканное блюдо. Оливковое масло лучше всего хранить в кладовке или кухонном шкафчике подальше от плиты и воздействия солнечных лучей.

 

3. Цвет

5 ошибок_4 

Цвет масла не зависит от его качества – однако именно так типичный потребитель выбирает продукт. Цвет оливкового масла указывает лишь на то, когда были собраны плоды, и отжимали ли их в процессе приготовления.

Цвет оливкового масла может быть и золотистым, и ярко-зеленым, а также иметь другой оттенок между этими двумя цветами. Не стоит отправлять продукт обратно на полку лишь потому, что у вас сложились определенные представления о нем. Изучите лучше технику его приготовления, чтобы понимать, что означает тот или иной цвет.

 

4. Готовка

5 ошибок_3 

Многие считают, что оливковое масло универсально в приготовлении, но это не так. Его полезные вещества исчезают при температуре свыше 180 °C. Этот тип масла отлично подходит для добавления в уже готовые блюда, например, салаты. Тогда масло сохранит свою пользу и будет иметь более ярко выраженный вкус.

 

5. Срок годности

5 ошибок_5 

Оливковое масло отлично очищает не только организм, но и кожу. Но эти свойства присущи лишь маслу, которое не успело запылиться на полках вашей кухни. Обычный срок годности оливкового масла – 12 месяцев. Не стоит использовать его в каких-либо целях после истечения этого срока, иначе ни о каком оздоровлении не может быть и речи, кроме того, что вкус продукта будет заметно испорчен.

 

Будьте осторожны при выборе оливкового масла и помните, что для того, чтобы полностью постичь искусство его использования, недостаточно просто купить его и начать готовить. Узнайте о нем больше, и тогда это будет действительно полезной и приятной покупкой.

 

Автор: Александра Лисецкая


прочитано: 2922

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи