5 необычных рецептов с малиной

5 необычных рецептов с малиной

 

Малина – очень вкусная и полезная ягода. В ней содержится множество ценных витаминов и микроэлементов, которые полезны для здоровья и красоты. Также ее преимущество в том, что вместе с насыщенным вкусом она является низкокалорийной и может заменить нам наши любимые вредные сладости. Потому не удивительно, что хозяйки используют ее для приготовления самых разных блюд. И даже если вы не славитесь любовью к кулинарии, вам не составит труда приготовить следующие вкусные, полезные и интересные блюда с применением этой чудо-ягоды.

 

1. Малиновое желе с красным вином

1  

Ингредиенты: 400 г малины, 400 г сахара, бутылка красного вина, 15 г желатина, 10 горошинок черного перца, пучок базилика.

Способ приготовления: в кастрюлю влейте красное вино, добавьте перец горошком и нарезанный базилик, половину малины и весь сахар. Все это доведите до кипения, и пару минут поварите, хорошо помешивая. Охладите, добавьте желатин и оставшуюся малину, пропущенную через сито. Поставьте в холодильник до застывания.

 

2. Малиновый фриз с лимоном

2  

Ингредиенты: 300 г малины, 1 лимон, 300 г тростникового сахара, 2 стакана простой кипяченой воды, литр минералки с газом, ветка мяты.

Способ приготовления: Разомните малину и сахар, залейте двумя стаканами воды и проварите в течение 10 минут. Охладите, добавьте сок лимона, минеральную воду, лед, веточку мяты.

 

3. Малиновый коктейль с кефиром

3  

Ингредиенты: 2 стакана простокваши, кефира, либо кислого молока, стакан малины, 2 столовые ложки сахарной пудры, лед.

Способ приготовления: Кисломолочный напиток, сахарную пудру и малину смешайте в блендере, разлейте по стаканам и добавьте лед.

 

4. Малиновый суп

4  

Ингредиенты: 250 г малины, 250 г смородины, стакан сметаны, 10 г картофельной муки, 100-150 г сахара.

Способ приготовления: Переберите ягоды, промойте их и разомните, через салфетку выжмите из них сок. Выжимку залейте водой, сварите, процедите, добавьте сахар и заправьте картофельной мукой, которую нужно развести в холодном отваре. Прокипятите суп, положите в него сметану, влейте сок. Подавать можно вместе с теплыми гренками.

 

5. Утиная грудка с малиной

DSC_0288  

Ингредиенты (на 2 порции): 2 шт. утиных грудок, 300 г малины, 1 шт. лука-шалот, зубчик чеснока, 100 мл красного сухого вина, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. винного уксуса, ч.л. сливочного масла, растительное масло, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: На филе сделайте небольшие надрезы на стороне кожи, посолите и поперчите. Измельчите лук и чеснок. Раскалите сковороду. Выложите туда мясо кожей вниз и жарьте 10 минут. Выложите, после на той же сковороде обжарьте лук и чеснок. Добавьте вино, уксус, малину (2/3), сахар и готовьте еще 3 мин. После процедите через сито. Снова вылейте на сковороду, добавьте 100 г малины и масло. Нагрейте, не доводя до кипения, выключите. Нарежьте грудку и подавайте ее с соусом.

 

Автор: Дарья Куликовская

 

прочитано: 1005

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи