5 необычных рецептов для пикника

5 необычных рецептов для пикника 55 1
5 необычных рецептов для пикника

 

Пришли теплые летние дни – сезон шашлыков на свежем воздухе. Эти пять необычных рецептов вы сможете использовать для пикника.

 

1. Сосиски с сыром на гриле

сосиски

Вам понадобится: сосиски – 0,5 кг (или по количеству едоков), твердый сыр – 200 г, белое вино – 120 г, зеленый лук, укроп.

Приготовление: Промыть и мелко нарезать пучок зеленого лука и половину пучка укропа. Натереть на терке твердый сыр. Очистить от пленки сосиски, слегка разрезать по длине, но не до конца. Положить внутрь сосиски сыр, сколоть края деревянными зубочистками. Вино на треть развести водой и полить сосиски. Жарить на гриле до появления золотистой корочки, осторожно поворачивая. Перед подачей посыпать зеленью.

 

2. Картофель-гриль

гриль 

Вам понадобится: картофель – 10 шт., оливковое масло – 3 ст.л., зелень, черный молотый перец, соль, молотая сладкая паприка – 1 ч.л.

Приготовление: Очистить картофель и нарезать на толстые кружочки толщиной 2 см. Положить картофель в пакет, добавить перец, соль, паприку, закрутить пакет и хорошо встряхнуть. Затем открыть пакет, влить масло и нарезанный укроп, закрыть и снова встряхнуть.

Жарить картофель можно на решетке гриля или на шампурах на открытом огне по 10 минут с каждой стороны.

 

3. Куриный салат

салат 

Вам понадобится: красный сладкий перец, огурцы или помидоры, копченая курица, зелень, авокадо.

Заправка: укроп, полстакана греческого йогурта, оливковое масло, соль, перец, кориандр.

Приготовление: Смешайте все составляющие заправки и перелейте в бутылку, чтобы было удобно взять с собой. Сладкий красный болгарский перец нужно пожарить и нарезать, также нарезать огурцы или помидоры, курицу и авокадо. Ингредиенты выложить слоями в посуду для пикника, и уже перед подачей полить заправкой.

 

Куриный ролл

ролл

Вам понадобится: тортильи – 4 шт., салат, запеченная курица, помидор – 2 шт., заправка.

Как готовить: Заправку нужно приготовить заранее. Смешайте 1/3 стакана майонеза с 1 ст.л. лимонного сока, выдавите 1 головку чеснока. Смазать тортильи (можно поменять на лаваш) заправкой, выложить нарезанную куриную грудку, листья салата и помидор. Аккуратно завернуть, чтобы ингредиенты не выпали.

 

Майонез домашний

майонез

Сложно себе представить шашлык или любой пикник без майонеза. Однако покупной майонез очень вреден. Чтобы полакомиться любимым соусом без вреда, приготовьте дома полезный майонез.

Вам понадобится: желток – 1 шт., горчица – 1 ч.л., растительное масло – 150 мл, сахар – 5 г, соль – щепотка, лимонный сок – 2 ч.л.

Приготовление: Венчиком, миксером или даже обычной вилкой взбейте яичный желток с горчицей, солью и сахаром. Добавляйте масло тонкой струйкой, продолжая взбивать, пока не загустеет. В конце добавьте лимонный сок и немного взбейте.

Чтобы майонез получился, продукты должны быть комнатной температуры, яйца очень свежими, а масло нужно добавлять постепенно, по чуть-чуть, иначе он расслоится.

 

Автор: Мирослава Тыминская

 

 

прочитано: 412

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи