5 мифов о фруктах и овощах

5 мифов о фруктах и овощах 55 1
5 мифов о фруктах и овощах

 

Развенчиваем пятерку популярных мифов о фруктах и овощах, которые давно стали привычными для нас.

 

Миф 1. Фрукты запрещены во время диеты

фрукты-ягоды 

Если вы стараетесь похудеть, действительно стоит ограничиться минимальным количеством сладких фруктов из-за содержания в них сахара. Однако, если добавить к диете физическую нагрузку, полученные углеводы быстро сгорят. Углеводы во фруктах расщепляются и всасываются в организм достаточно продолжительное время и не наносят такого углеводного удара, как несколько ложек сахара в чай или кусок торта. Поэтому ничего катастрофического в употреблении свежих фруктов во время диеты нет. Главное, чтобы они не были для вас аллергенны.

 

Миф 2. Фрукты и овощи полезны только в натуральном виде, а в замороженном полезные вещества не сохраняются

замороженные-ягоды 

Это не правда. Скорее кипячение лишает полезных свойств, хотя во многих случаях и это миф. Даже лишение продукта витамина С не лишает его других полезных веществ, тех же минералов, например. Если мы говорим о технологии шоковой быстрой заморозки, то овощи и фрукты быстро замораживаются, и кристаллы льда образуются минимальной формы, не повреждая продукт. К тому же свои свойства практически не меняют белки и ферменты.

 

Миф 3. Во время диеты сладкие десерты лучше заменить сухофруктами

сухофрукты 

В сухофоруктах много сахара и нет воды. Из-за этого они очень калорийны, а съесть их можно много в один присест. Если уверены, что сможете вовремя остановиться, смело ешьте сухофрукты. В них, к тому же, содержится и нерастворимая клетчатка. Но помните: 100 граммов изюма в 4 раза калорийнее свежего винограда. Десерты тоже бывают разные. Например, низкокалорийные ягодные муссы или фруктовое пюре. Они не опасны для фигуры. Однако не путайте их с блюдами на основе ягод, но еще и содержащими манную крупу, взбитые белки, орехи, шоколад и десертный алкоголь.

 

Миф 4. Существуют фрукты и овощи, которые помогают сбросить вес

фрукты-овощи

Интернет пестрит советами устраивать себе яблочные, арбузные или грепфрутовые разгрузочные дни. С не меньшим успехом у американцев пользуется популярностью разгрузочный стейк-дэй, когда разрешается съесть 700-800 граммов мяса и ничего больше. И тоже говорят, что действует. Однако стоит помнить, что лишение человека разнообразия лишает его и полезных веществ, которые могут быть в достатке только при разнообразном питании. Кроме того, рано или поздно это может привести и к психологическим проблемам. Как минимум, к долгому отвращению к этому продукту.

 

Миф 5. Существуют фрукты и овощи, которые, наоборот, мешают потере веса

фрукты 

Говорят, что во время диеты запрещено есть бананы, виноград и другие сладкие фрукты, потому что в них много сахара. В этом утверждении есть доля истины. Известно, что картофель почти в четыре раза калорийнее кабачка. А вот если сравнивать отварной картофель и жареный, пропитанный маслом кабачок, то еще не известно, что выиграет. Понятно, что свекла гораздо слаще огурцов и тоже в четыре раза калорийнее за счет большего количества углеводов. А вот, например, хрен калорийнее, чем дыня, но сколько его в один присест можно съесть, а сколько дыни? Что действительно мешает потере веса, так это орешки, печенье, семечки и прочая мелочь, которую многие люди не замечают, как употребляют в течение дня.

 

Автор: Наталия Лазурная

 

прочитано: 409

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи