5 лучших блюд для легкого и вкусного ужина

5 лучших блюд для легкого и вкусного ужина

 

Что бы ни говорили поклонницы вечерних голодовок, но мы не будем спорить с тем, что ужин – непременно важная часть нашего рациона. Ведь когда мы, уставшие, возвращаемся домой после активного дня, как-то сложно подождать с едой до утра. И ужинать можно, и даже нужно. Главное – делать это полезно! Предлагаем вам 5 вариантов вкусного, легкого, полезного и питательного ужина, который нисколько не навредит вам, а совершенно наоборот.


1. Салат из говядины и огурца

1 

Ингредиенты: 100 г говядины, 100 г огурцов, 50 г сельдерея, 50 мл оливкового масла, 15 мл соевого соуса, зелень, специи, кунжут – по вкусу.

Приготовление: Говядину отварите в немного подсоленной воде, остудите и обсушите ее. Огурцы нарежьте кружочками, сельдерей – соломкой, выложите в салатницу. Сделайте соус: смешайте соевый соус и оливковое масло, по желанию добавьте специи. Говядину нарежьте и добавьте к овощам. Перемешайте, залейте соусом, добавьте зелень и посыпьте кунжутом.

 

2. Говядина в пароварке с сыром и овощами

2 

Ингредиенты: 600 г говядины, 200 г сыра сулугуни, 4 помидора, зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление: Мясо нарежьте на кусочки, посолите и поперчите, выложите в пароварку. Нарежьте кружочками помидоры, выложите поверх говядины. Вверху будет сулугуни ломтиками и зелень. Держите в пароварке 40 минут. Готово!

 

3. Салат с грибами и рисом

3 

Ингредиенты: стакан дикого риса, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, чайная ложка тимьяна, 1/3 чайной ложки майорана, 10 шампиньонов, оливковое масло, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление: Сварите рис и отсудите его. Очистите лук и нарежьте его полукольцами, обжарьте на сковороде на оливковом масле, затем добавьте грибы. Жарьте, пока не уйдет вся жидкость. Добавьте рис, все перемешайте, добавьте зелень и специи, еще раз перемешайте. Теперь салат готов.

 

4. Постный грибной суп

4 

Ингредиенты: 300 г шампиньонов, 150 г лука, 50 мл оливкового масла, 3 щепотки черного молотого перца, 50 г моркови, 150 г картофеля, 3 столовые ложки муки, 5 штук перца горошком, 1/3 зубчика чеснока, соль, приправы – по вкусу.

Приготовление: Лук и морковь измельчите, положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте перец горошком, лавровый лист и варите полчаса. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и варите еще 20 минут. Шампиньоны нарежьте, вместе с луком и специями обжарьте на сковороде. Жарить 5-7 минут. На сковороде обжарьте муку, пока она не станет золотистой. Муку и грибы с луком добавьте в кастрюлю. Варите 15 минут. Кастрюлю с огня снимите, выдавите чеснок, измельчите суп в блендере. Украсьте суп зеленью и можете подавать.

 

5. Оладьи из кабачков в духовке

5 

Ингредиенты: 2 кабачка, 1 яйцо, стакан панировочных сухарей, полстакана тертого сыра пармезана, 1 болгарский перец, несколько перышек зеленого лука, соль, специи – по вкусу.

Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов, сбрызните противень маслом, промойте овощи. Натрите кабачки на крупной терке, устраните лишний сок. Положите в крупную миску, тертые кабачки, измельченный перец и перышки лука. Взбейте туда же яйцо, добавьте сухари, тертый сыр, специи и соль. Все хорошо перемешайте. Из полученной массы слепите оладушки и положите их на противень. Запекайте 10 минут, затем переверните и запекайте еще 8 минут, после вытащите. Подавать лучше со сметаной.

 

Автор: Дарья Куликовская


прочитано: 1087

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи