4 вкусные идеи из капусты

4 вкусные идеи из капусты 55 2
4 вкусные идеи из капусты

 

Капуста богата клетчаткой, витаминами С, Е, группы В и является прекрасным диетическим продуктом питания. Кроме того, что капуста способна улучшить деятельность кишечника, она еще помогает избавиться от состояния беспокойства и развития депрессии. Из многочисленных разновидностей этого полезного овоща можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Надеемся, что приведенные ниже простые рецепты займут значимое место в вашем повседневном меню.

 

Салат с капустой и сельдереем

салат 

Из краснокочанной капусты можно приготовить очень полезные блюда. К примеру, салат с капустой и сельдереем порадует вас своей легкостью и оригинальным вкусом.

Ингредиенты: краснокочанная капуста – 300 г, сельдерей – 1 стебель, яблоко – 2 шт., винный уксус – 2 ст.л., растительное масло – 4 ст.л., сахар – 1 ч.л., грецкие орехи – 25 г, соль – щепотка, паприка – на кончике ножа.

Приготовление: Капусту, яблоки и сельдерей тонко нашинкуйте или измельчите в комбайне. Смешайте растительное масло с уксусом, сахаром, паприкой и солью. Заправьте этой смесью салат и украсьте измельченными грецкими орехами.

 

Цветная капуста в сырном кляре

в кляре 

Такая цветная капуста, приготовленная в духовке, никого не сможет оставить равнодушным, особенно она придется по вкусу любителям овощей.

Ингредиенты: цветная капуста – 1 шт., панировочные сухари – 1 стакан, твердый сыр – 1 стакан, чеснок – 2 зубчика, паприка – 1/2 ч.л., яйцо – 2 шт., соль – по вкусу.

Читают также: Топ-7 блюд с фасолью

Приготовление: Цветную капусту разделите на соцветия. В кастрюле вскипятите воду и посолите ее. Отварите соцветия в течение 5 минут и откиньте их на дуршлаг. Насыпьте в тарелку панировочные сухари, тертый сыр, паприку и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте вилкой яйца. Цветную капусту сначала окуните в яйца, а затем в панировочную смесь. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите сверху соцветия и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

 

Запеканка из савойской капусты

запеканка 

Чтобы получить такое вкусное, красивое и ароматное блюдо, вам не потребуется много продуктов и времени.

Ингредиенты: савойская капуста – 1 кочан, морковь – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., кабачок – 1 шт., помидор – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., оливковое масло – 2 ст.л., соль.

Приготовление: Разберите кочан капусты на листья. Налейте в кастрюлю воду и положите туда листья капусты. Варите их до мягкости в подсоленной воде примерно 20 минут. Очищенный лук измельчите мелким кубиком, а морковь натрите на терке. Обжарьте подготовленные овощи на сковороде с оливковым маслом. Цуккини, томаты и перец нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Когда капуста будет готова, выберите большие листики, срежьте утолщение в основании листа и выложите на дно формы для запекания. Пусть листья выходят за пределы формы – это будут бортики. На дно выложите треть готовой начинки. Затем накройте начинку несколькими капустными листьями. Снова выложите часть начинки и накройте ее листьями. Продолжайте до тех пор, пока начинка не закончится. Последний слой накройте листьями, что свисали по бокам формы и накройте центр оставшимися капустными листиками. Отправьте форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Готовую запеканку выньте, переверните форму и переложите блюдо на тарелку. Разрежьте на порции и подавайте с гарниром или как самостоятельное второе блюдо.

 

Суп с брюссельской капустой

суп 

Пищевую ценность супов из этого вида капусты можно приравнять к блюдам, приготовленным на основе мяса. Отведайте и вы оригинальный и невероятно вкусный суп из брюссельской капусты и плавленого сыра.

Ингредиенты: плавленый сыр – 2 шт., куриный бульон – 2 л, брюссельская капуста – 200 г, сырокопченая колбаса – 100 г, растительное масло – 2 ст.л., карри – 1 ч.л., соль – щепотка, черный молотый перец – 1/2 ч.л., ржаные сухарики – для подачи.

Приготовление: Плавленый сыр произвольно нарежьте и выложите в кипящий бульон. Отваривайте до полного его растворения. На сковороде с растительным маслом поджарьте брусочки колбасы и половинки брюссельской капусты. Бульон посолите и приправьте солью, карри, перцем. Готовьте суп еще пару минут. Затем добавьте поджаренную колбасу и брюссельскую капусту. Подавайте суп к столу с ржаными сухариками.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 318

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи