4 простых блюда из картофеля

4 простых блюда из картофеля 55 4
4 простых блюда из картофеля

 

Картофель – это второй хлеб, а блюда из него – незаменимы на каждом столе. Этот овощ отлично сочетается с рыбой, мясом, грибами, молоком, овощами и травами. Его жарят, варят, тушат, запекают и делают пюре, оладьи, рагу. Вот несколько нехитрых рецептов из картофеля, которые вы с легкостью сможете повторить на своей кухне.

 

Картофельные «грибочки»

грибочки 

Ингредиенты: картофель – 15 шт., оливковое масло – 4 ст.л., смесь пряных трав (тимьян, розмарин, базилик) – 1 ст.л., паприка – 1 ч.л., соль – 1/4 ч.л.

Приготовление: Картофель тщательно помойте и вырежьте из него «грибочки». Затем смажьте их смесью пряных трав и оливкового масла. Выложите картофель на застеленный фольгой противень и поставьте все в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50 минут.

 

Картофельный гратен

гратен 

Ингредиенты: сливочное масло – 70 г, чеснок – 4 зубчика, картофель – 1 кг, сливки – 300 мл, мускатный орех – щепотка, твердый сыр – 150 г, соль – 1/4 ч.л., черный молотый перец – на кончике ножа.

Приготовление: Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками по 4 мм. В сковороде смешайте картофель, измельченный чеснок и сливки. Затем доведите все до кипения и варите на среднем огне, помешивая, около 10 минут. Далее добавьте соль, перец и мускатный орех. Потом переложите смесь в формы для запекания и посыпьте все сверху тертым сыром. Запекайте блюдо около 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

 

Печеный картофель с творогом и помидорами

с творогом 

Ингредиенты: крупный картофель – 4 шт., творог 9% – 400 г, чеснок – 3 зубчика, укроп – 1/2 пучка, помидор – 6 шт., оливковое масло – 2 ст.л., черный молотый перец – щепотка, соль – по вкусу.

Приготовление: Промытый, обсушенный картофель натрите оливковым маслом и сделайте сверху глубокий крестообразный надрез. Плотно заверните каждую картофелину в фольгу и поставьте в нагретую до 220 градусов духовку на 50 минут. Тем временем мелко нарубите укроп, чеснок и помидоры. Смешайте все это с творогом, солью и перцем до однородности. Достаньте картофель и в середину положите творожную массу. Затем поставьте закуску в духовку еще на 10 минут.

 

Пирог с картофелем и мясом

пирог 

Ингредиенты: кефир – 200 мл, сода – 1/2 ч.л., пшеничная мука – 400 г, сливочное масло – 50 г, говяжий фарш – 500 г, репчатый лук – 3 шт., укроп – 1/3 пучка, картофельное пюре – 500 г, яйцо – 3 шт., твердый сыр – 200 г.

Приготовление: Масло, соду и муку перетрите в крошку. Затем влейте кефир и замесите мягкое тесто. Заверните его пока в пищевую пленку и положите в холодильник. Тем временем фарш обжарьте вместе с луком и укропом. Далее достаньте из холодильника тесто и выложите 2/3 в форму для запекания, сформировав при этом бортики. По тесту распределите мясо. В картошку добавьте яйца и тертый сыр. Хорошо перемешайте получившуюся массу, выложите ее на фарш и разровняйте. Сверху накройте пирог оставшимся тестом. Отправьте форму в прогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, пока пирог не зарумянится.

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 795

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи