4 лучших весенних салата

4 лучших весенних салата 55 3
4 лучших весенних салата

 

С наступлением весны очень хочется зарядиться позитивом и укрепить свой иммунитет. Предлагаем вам несколько простых рецептов салатов, которые помогут справиться с авитаминозом и хандрой.

 

Салат из молодых побегов черемши

с черемшой 

В первый месяц весны богатая витаминами черемша является одним из лучших способов борьбы с авитаминозом. Ведь эта первая зелень содержит в себе множество необходимых организму микроэлементов, которые укрепляют иммунитет и детей, и взрослых.

Ингредиенты: черемша – 60 г, яйцо – 6 шт., домашний майонез – 1 ст.л., соль – по вкусу.

Приготовление: Яйца отварите до готовности, очистите от скорлупы и измельчите кубиками. Промытые молодые побеги черемши мелко нарубите. Смешайте все, посолите и заправьте блюдо майонезом.

 

Салат с редиской и сметаной

с редиской 

Редиска прекрасно сочетается с овощами и кисломолочными продуктами. Из нее можно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты: редис – 200 г, сметана – 2 ст.л., зеленый лук – 2 пера, свежий базилик – 1/2 пучка, соль – щепотка.

Читают также: Постные салатики

Приготовление: Промойте редис и зеленый лук. Редис нарежьте четвертинками. Мелко нарубите лук и базилик. Смешайте в миске редис, базилик и лук. Посолите салат и заправьте его сметаной.

 

Салат из капусты

из капусты 

Весной в капусте все еще много полезных веществ, а если дополнить ее морковью, сельдереем, изюмом и тыквенными семечками, получится настоящая витаминная бомба.

Ингредиенты: краснокочанная капуста – 500 г, морковь – 2 шт., стебель сельдерея – 1 шт., темный изюм – 2 ст.л., свежая петрушка – 5 веточек, натуральный йогурт – 2 ст.л., горчица – 1/2 ч.л., тыквенные семечки – 2 ст.л., черный молотый перец – на кончике ножа, соль – щепотка.

Приготовление: Тонко нашинкуйте капусту, немного посолите и руками помните. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Морковь очистите от кожуры и натрите на терке. Изюм промойте в горячей воде. Мелко нарубите петрушку. На сухой сковороде обжарьте семечки до золотистого цвета. Для заправки смешайте горчицу, йогурт, соль и перец. В миску выложите капусту, морковь, сельдерей и изюм. Затем полейте салат заправкой и хорошо все перемешайте. Сверху украсьте блюдо тыквенными семечками.

 

Салат с овощами и фасолью

с овощами и фасолью 

Чем больше используется зелени, тем ароматнее и вкуснее становится блюдо. В весенний салат можно добавлять петрушку, щавель, кинзу, базилик, крапиву и даже мяту. Ведь именно в зелени собраны все самые необходимые нашему организму минералы и витамины.

Ингредиенты: свежая петрушка – 1/2 пучка, листья салата – 50 г, чечевица – 150 г, фасоль – 150 г, зеленый лук – 3 пера, редис – 8 шт., ростки редиса – горсть, огурец – 1 шт., оливковое масло – 1 ст.л., соль – щепотка.

Приготовление: Фасоль замочите на ночь или залейте на 20 минут кипятком. Затем отварите ее до готовности. Также отдельно отварите чечевицу. Мелко нарубите зеленый лук и петрушку. Руками нарвите листья салата и сложите их в миску. Далее добавьте к ним нарезанный кружочками редис и измельченный произвольно огурец. Теперь всыпьте остальные составляющие, перемешайте все, посолите салат и заправьте оливковым маслом.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 322

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи