3 вкусных десерта с мороженым

3 вкусных десерта с мороженым 55 2
3 вкусных десерта с мороженым

 

Конечно же, мороженое – само по себе аппетитно и вкусно. Поэтому десерты с ним являются блюдами высокой кухни, заставляющие многих кулинаров поломать голову, чем бы дополнить столь изысканный и целостный продукт. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления таких лакомств.

 

Сэндвич с мороженым

сэндвич 

Этот необычный десерт с мороженым понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты: миндальное печенье – 100 г, малиновый мармелад – 6 ст.л., ванильный пломбир – 500 г.

Приготовление: Половину печенья выложите на блюдо низом вверх. Затем смажьте их мармеладом. Из мороженого вырежьте кружочки с помощью металлических формочек для печенья. Далее положите на печенье кружочки мороженого и накройте их сверху оставшимся печеньем – получится вкусный десерт-сэндвич!

 

Мороженое во фритюре

во фритюре 

Контраст вкусов, текстур и температур невероятным образом соединились в одном десерте. Хоть это и кажется неосуществимым, при соблюдении технологии, вы получите восхитительный десерт, которым можно удивить гостей.

Ингредиенты: сливочный пломбир – 400 г, кукурузные хлопья – 200 г, растительное масло – 600 мл.

Приготовление: Кукурузные хлопья положите в пакет, завяжите его не очень плотно и измельчите хлопья с помощью скалки. Ложкой для мороженого сформируйте шарики и обвалять их в получившейся кукурузной панировке, чтобы получилась плотная корочка без просветов. Затем переложите шарики в контейнер и уберите в морозилку на 3 часа. Растительное масло налейте в сотейник и поставьте его на огонь. Разогрейте масло до 140 градусов и жарьте шарики в течение 40 секунд. В процессе обжаривания, переворачивайте шарики несколько раз с помощью шумовки или ложки. Готовые шарики переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте мороженое во фритюре сразу же после приготовления. При желании можете полить его шоколадным или карамельным сиропом.

 

Трдельник с мороженым

трдельник 

Чехи очень любят свой традиционный национальный десерт. Каждый турист там может отведать сдобные витые цилиндрические булочки с нежным мороженым. При наличии формочки для приготовления трубочек вы сможете сделать такое блюдо на своей кухне.

Ингредиенты: вода – 1/4 стакана, пшеничная мука – 650 г, свежие дрожжи – 30 г, молоко – 1 стакан, яйцо – 2 шт., сливочное масло – 100 г, соль – 1/2 ч.л., сахар – 5 ст.л., толченый миндаль – 100 г, корица – 50 г, сахарная пудра – для обсыпки, ягодный джем – 50 г, банановое мороженое – 400 г.

Приготовление: Дрожжи растворите в теплой воде. Затем добавьте в воду по 1 ч.л. сахара и муки. Все размешайте до однородного состояния. Полученную болтушку поставьте на 20 минут в теплое и защищенное от сквозняков место. Отделите желтки от белков и взбейте последние в мокрую пену. Чтобы духовка хорошенько прогрелась к моменту выпечки, включите ее, выставив температуру на 200 градусов Цельсия. В отдельной миске смешайте толченые орехи с корицей и сахарной пудрой. В кастрюльке растопите масло и перелейте его в посуду, в которой будете делать замес теста. Туда же добавьте молоко и желтки. Тщательно размешайте и добавьте опару, соль и сахар. Замесите эластичное тесто нежной консистенции, накройте полотенцем и поставьте его подходить. Как только тесто подойдет, вымесите его еще раз и снова поставьте подходить. Когда тесто подойдет дважды, разделите его на несколько одинаковых частей, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной 1/2 см, формой – длинный прямоугольник, шириной около 15 см. После разрежьте его в длину на 3 полосы шириной 3-5 см. Форму для трубочек обмотайте тестом внахлест, предварительно смазав ее сливочным маслом, чтобы потом можно было бы легко снять готовую булочку. Теперь с помощью кисточки сверху смажьте взбитыми белками намотанное на трубочку тесто и обсыпьте ореховой смесью. Получившиеся трубочки поставьте в духовку на 20 минут. Внутрь готового трдельника добавьте ягодный джем и банановое мороженое.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 348

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи