3 способа сделать курицу еще вкуснее

3 способа сделать курицу еще вкуснее 55 3
3 способа сделать курицу еще вкуснее

 

Курица – это самый популярный продукт на нашем столе, и на то есть масса причин. Это недорогой, универсальный, нежирный продукт питания, который быстро готовится, богат протеином и отлично сочетается со многими продуктами. Но, чтобы разнообразить свое меню и приготовить аппетитное, вкусное и изысканное куриное мясо, предлагаем вам узнать о некоторых секретах.

 

Предварительно замаринуйте курицу

маринад 

Чтобы получить богатый аромат, перед приготовлением замаринуйте куриное мясо и поставьте его в холодильник минимум на 30 минут. На самом деле, чем дольше курица будет находиться в маринаде, тем сильнее она пропитывается изысканными ароматами. Чтобы получить вкусное и полезное блюдо, можно замариновать куриное мясо во фруктовом соке или овощном бульоне. Еще можно залить перед приготовлением курицу рассолом либо натереть ее солью и сахаром, смешав для этого 1/3 стакана крупной соли со 1/3 стакана тростникового сахара. 

 

Добавьте другие специи

приправыl 

Для придания блюдам из курицы новых оттенков вкуса используйте такие приправы, как лимонная цедра, сок лайма, чеснок, тимьян, орегано, базилик, кориандр, куркума и кардамон. Также с куриным мясом прекрасно сочетается имбирь, кокосовое молоко, лемонграсс, тмин, шалфей и перец чили. Таким образом, вы сможете отправиться в гастрономическое путешествие и приготовить на своей кухне индийские, тайские или итальянские блюда.

 

Следите за степенью готовности

готовность 

Передержав курицу в духовке, вы получаете сухое и жесткое мясо. Чтобы этого избежать, воспользуйтесь кулинарным термометром, который подскажет оптимальную температуру приготовления блюда. Например, внутренняя температура мяса целой курицы должна достигать 80 градусов, а куриной грудки – 75 градусов. Еще один способ определить готовность блюда из курицы – проткните самую толстую часть мяса и оцените цвет вытекающего сока. Если он прозрачный, а не розовый, то курицу необходимо снять с огня.

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 465

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи