3 необычных блюда с брокколи

3 необычных блюда с брокколи 55 4
3 необычных блюда с брокколи

 

Клетчатка, омега-3, кальций, калий, витамины A, B, C и многие другие полезные вещества содержатся в брокколи. Мало кто знает, что с брокколи можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Рецепты некоторых из них вы найдете в нашей подборке.

 

Салат с брокколи

салат 

Ингредиенты: брокколи – 4 шт., красный лук – 1/2 шт., бекон – 200 г, майонез – 2 ст.л., винный уксус – 1/2 ч.л., изюм – 2 ст.л., грецкие орехи – 2 ст.л., соль – щепотка, черный молотый перец – 1/4 ч.л.

Приготовление: В сковороде обжарьте нарезанный кубиками бекон до золотистого цвета. На пару приготовьте брокколи. Лук очистите и мелко нарежьте. Средними кусочками нарубите соцветия брокколи. В миске соедините овощи, орехи, изюм и бекон. Отдельно смешайте майонез с солью, уксусом и перцем. Получившейся смесью заправьте салат и хорошенько перемешайте.

 

Пирог с брокколи и сыром

пирог 

Ингредиенты: брокколи – 300 г, яйцо – 6 шт., йогурт – 70 г, сыр «Чеддер» – 75 г, чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 1 ч.л., черный молотый перец – 1/4 ч.л., соль – щепотка.

Приготовление: На среднем огне вскипятите воду в кастрюле и опустите в нее брокколи буквально на пару минут. Затем просушите соцветия на бумажном полотенце. В большой миске смешайте яйца, йогурт, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Затем добавьте туда брокколи и сыр. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и залейте в нее получившуюся смесь. Запекайте пирог в течение 35 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Готовность пирога проверяйте шпажкой или зубочисткой.

 

Суп из брокколи

суп 

Ингредиенты: брокколи – 500 г, сыр «Рокфор» – 100 г, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, лимон – 1/3 шт., оливковое масло – 1 ст.л., вода – 500 мл, соль – 1/4 ч.л.

Приготовление: Мелко нарежьте лук и чеснок, а брокколи разберите на соцветия. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте в нем лук с чесноком. Через минуту добавьте туда брокколи и готовьте все около 5 минут. Затем залейте овощи водой, посолите, поперчите и доведите до кипения. Далее убавьте огонь до минимума и готовьте суп еще 15 минут, пока брокколи не станет мягкой. После снимите кастрюлю с огня и, когда суп немного остынет, измельчите его с помощью погружного блендера. Подавайте суп, украсив его предварительно кубиками сыра и долькой лимона.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 417

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи