3 лучших рецепта вкусных вареников

3 лучших рецепта вкусных вареников 55 3
3 лучших рецепта вкусных вареников

 

Вареники считаются одним из самых универсальных блюд украинской кухни. Их можно сделать как сладкими, так и солеными. Готовить такое сытное и вкусное блюдо можно в любое время года, поскольку ингредиенты для него доступны всегда. Предлагаем вам весело провести время за лепкой аппетитных вареников в кругу семьи и воспользоваться подборкой простых рецептов.

 

Вареники с капустой

с капустой 

В зависимости от настроения и наличия продуктов, можно приготовить вареники с самыми разнообразными начинками. Но всегда актуальными на вашем столе будут пышные вареники с капустой.

Ингредиенты: вода – 1 стакан, яйцо – 1 шт., сода – щепотка, пшеничная мука – 500 г, белокочанная капуста – 1/2 вилка, репчатый лук – 1 шт., растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Капусту нашинкуйте, переложите ее в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Затем в теплую воду вбейте яйцо. Добавьте щепотку соли и соды. Постепенно введите просеянную муку и замесите тесто. Далее раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте стаканом или другой формочкой кружочки. На каждый кружочек положите по чайной ложке капусты. Соедините края. В кастрюле вскипятите воду. Посолите ее и положите вареники. Отварите до готовности в течение 5 минут после того, как они всплывут. Шумовкой выложите их на тарелку. Лук порежьте кубиками, поджарьте на сковороде с растительным маслом и посыпьте им вареники.

 

Вареники с творогом в мультиварке

с творогом 

Это блюдо с удовольствием будут есть как дети, так и взрослые. Тем более в качестве начинки используется такой полезный и вкусный продукт.

Ингредиенты: вода – 2 стакана, пшеничная мука – 500 г, кефир – 200 мл, творог – 300 г, свежий укроп – 1/2 пучка, яйцо – 1 шт., сода – 1/3 ч.л., соль – щепотка.

Приготовление: Слегка взбейте яйцо и смешайте с кефиром. Отдельно насыпьте муку. Сделайте в ней углубление и вылейте туда приготовленную кефирно-яичную смесь. Замесите крутое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Творог смешайте с измельченным укропом и немного посолите получившуюся начинку. Рабочую поверхность посыпьте мукой и с помощью скалки раскатайте тесто. С помощью чашки вырежьте кружочки. В каждый кружочек положите начинку, края соедините и защипните. Контейнер в мультиварке смажьте растительным маслом. Выложите туда вареники, а в чашу налейте воду. Установите режим «варка на пару» и готовьте блюдо в течение 10-15 минут.

 

Вареники с вишней и клубникой

с вишней 

Ароматными и очень вкусными получаются вареники с клубникой и вишней, если приготовить их в пароварке.

Ингредиенты: простокваша – 250 мл, мука – 500 г, сода – 1/2 ч.л., соль – щепотка, замороженная вишня – 200 г, замороженная клубника – 200 г, картофельный крахмал – 1 ст.л., сахар – 50 г, вода – 2 стакана, растительное масло.

Приготовление: Разморозьте ягоды и дайте стечь лишней жидкости. Затем добавьте к ним сахар и крахмал. Хорошо перемешайте. Затем в глубокую миску вылейте простоквашу. Добавьте к ней соль и соду. Затем постепенно введите муку и замесите мягкое, густое тесто. Из него скатайте несколько колбасок и порежьте их на куски. Каждый кусок теста расплющите рукой. В середину каждой лепешки положите ложкой фруктовую начинку и защипните края как можно крепче. Налейте в пароварку воду. Дно чаши смажьте растительным маслом. Выложите туда вареники на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте пароварку крышкой и готовьте вареники около 7 минут.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 501

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи