14 продуктов, которые мы храним неправильно

14 продуктов, которые мы храним неправильно 55 1
14 продуктов, которые мы храним неправильно

 

Иногда продукты портятся без видимой на то причины – меняется вкус, запах, внешний вид, а мы недоумеваем, почему это произошло. Для того, чтобы вы не выбрасывали ничего в мусорную корзину, мы раскроем секрет 14 продуктов, которые нужно хранить совершенно не так, как вы представляли.

 

1. Орехи

14 продуктов_1

Неправильно: буфет.

Правильно: холодильник.

И не просто холодильник, а закрытый контейнер в холодильнике. Согласитесь, часто орехи становятся горькими – это из-за того, что масла внутри плода портятся от комнатной температуры и дают неприятную горечь. В холодильнике же орехи могут сохранять отличные вкусовые качества более года.

 

2. Яйца

14 продуктов_2 

Неправильно: дверца холодильника.

Правильно: средняя полка в холодильнике.

Тут нас сбивают сами производители холодильников, которые размещают лотки для яиц именно на дверце. На самом деле яйца нужно хранить в самом холодном месте, которым и является средняя полка. А вот нахождение на дверце и постоянная смена температур от открытия и закрытия холодильника может пагубно отразиться на свежести и качестве продукта.

 

3. Пшеничная мука

14 продуктов_3

Неправильно: буфет.

Правильно: холодильник.

И этот продукт тоже нужно хранить при низкой температуре, а если вы планируете хранить муку долго – то при очень низкой. Если у вас в планах сохранить муку более чем на три месяца – смело кладите ее в морозилку и не беспокойтесь о ее сохранности.

 

4. Льняная крупа

14 продуктов_4

Неправильно: буфет.

Правильно: холодильник.

Учтите, что даже в герметичном контейнере при низкой температуре льняная крупа может сохраниться лишь на 90 дней. Целые льняные зерна могут храниться при комнатной температуре не более года. Если вы хотите упростить для себя хранение крупы и получение полезных и питательных веществ из нее, перетрите ее в муку и спокойно храните в холодильнике.

 

5. Картошка

14 продуктов_5

Неправильно: холодильник.

Правильно: буфет.

С картошкой все обстоит наоборот – ее не стоит замораживать. Картофелю нужна средняя температура, сухость и темнота. Воздействие тепла (плита, духовка, солнечный свет) способствуют тому, что картошка прорастает, а влажность становится причиной гниения.

 

6. Помидоры

14 продуктов_6 

Неправильно: холодильник.

Правильно: кухонный стол.

Помидоры тоже не любят холод. Лучшим местом для них станет рабочая поверхность на кухне, где поддерживается комнатная температура. Но помните, помидорам вредны прямые солнечные лучи. Найдите для них наиболее прохладное (но не холодное!) место, а для лучшей сохранности держите их в бумажном пакете.

 

7. Красный и желтый лук

14 продуктов_7

Неправильно: холодильник.

Правильно: буфет.

Сухие неочищенные луковицы лучше хранить подальше от влаги и холода в емкости, которая обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха – сразу забудьте о судочках и целлофановых пакетах.

 

8. Петрушка, укроп и базилик

14 продуктов_8

Неправильно: сухость.

Правильно: прохлада и влажность.

Влага позволяет зелени сохранять свою свежесть. Для того, чтобы она не пропала, оберните ее влажным полотенцем и пакетом и положите в холодильник. А базилик вообще можно хранить в воде – поставьте пучок в воду как букет цветов и оставьте на столе на кухне.

 

9. Огурцы

14 продуктов_9

Неправильно: холодильник.

Правильно: кухонный стол.

Огурцы лучше хранить вне холодильника – так они не завянут и не прогниют. Но учтите, если вы храните огурцы на столе или другой кухонной поверхности, держите их подальше от бананов и помидоров. Эти овощи выделяют этиленовый газ, который пагубно влияет на перечисленные продукты.

 

10. Сельдерей

14 продуктов_10 

Неправильно: в пластике.

Правильно: в фольге.

Сельдерей следует хранить в холодильнике, вот только многие допускают ошибку и помещают его в пластиковые контейнеры, тогда как нужно использовать пищевую фольгу. Благодаря этому сельдерей не испортится и не начнет подгнивать.

 

11. Чеснок

14 продуктов_11 

Неправильно: холодильник.

Правильно: буфет или морозилка.

Правильное хранение чеснока зависит от того, как долго вы планируете его хранить. Для коротких сроков подойдет буфет, кухонный стол или любое другое место со средней температурой. Если же чеснок будет лежать у вас долго, лучше поместить его в морозилку.

 

12. Кофе

14 продуктов_12

Неправильно: холодильник.

Правильно: буфет или морозилка.

Речь идет о натуральных кофейных зернах. Их однозначно лучше хранить вдали от высоких температур. Если храните долго – кладите в морозильную камеру, если же этот продукт у вас не залеживается – будет достаточно и стеклянной емкости в буфете.

 

13. Хлеб

14 продуктов_13

Неправильно: холодильник.

Правильно: буфет или морозилка.

В холодильнике хлеб, вопреки распространенному заблуждению, не сохраняется лучше и, наоборот, быстрее черствеет. Храните буханку при комнатной температуре в хлебнице, прикрывая срез, чтобы он не обветривался и не черствел. Если же хлеб нужно сохранить надолго – используйте морозилку.

 

14. Авокадо

14 продуктов_14 

Неправильно: холодильник.

Правильно: буфет.

Авокадо не сможет дозреть при низкой температуре, потому нужно несколько дней дать полежать ему в тепле. Для того, чтобы хранить этот продукт в холодильнике, сбрызните его соком лимона и поместите в герметичный контейнер, но учтите, что этот способ действенен лишь на один день. Лучше кушайте фрукты, пока они сочные и свежие.

 

Не повторяйте распространенных ошибок и храните продукты правильно – тогда у вас всегда будут свежие фрукты, сочная зелень и вкусные блюда на столе.

 

Автор: Александра Лисецкая

 

 

прочитано: 840

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи