10 оригинальных начинок для блинов

10 оригинальных начинок для блинов 55 1
10 оригинальных начинок для блинов

 

Многие хозяйки любят блины, ведь они достаточно просты в приготовлении и дают возможности для экспериментов начинкой. Наверное, и вы хотите удивить ваших домашних и гостей оригинальными блинами, которые просто не могут оставить никого равнодушным. В этом вам помогут наши интересные рецепты начинок, несложные в приготовлении, но невероятно вкусные.

 

1. Селедочный паштет

1 

Для этого рецепта вам потребуется 4 полосы филе селедки и 125 г селедочного масла. Филе нужно нарезать небольшими кусочками, с маслом проделать то же самое. Ингредиенты нужно перемешать, взбить в блендере до однородной массы и уже после намазывать на блины.

 

2. Грибная икра

2 

Чтобы приготовить такую начинку, нужно взять по 250 г соленых и сушеных грибов с двумя измельченными луковицами, двумя вареными желтками, двумя зубчиками чеснока, сливочным и растительным маслом, майонезом, солью и перцем. Сушеные грибы промойте, замочите в горячей воде на пару часов, воду слейте, залейте заново и отварите. Соленые грибы промойте, пропустите вместе с сушеными грибами через мясорубку. Лук обжарьте на растительном масле, добавьте грибы, обжаривайте 10 мин., добавьте чеснок и перец, обжарьте еще 2 мин. Потом разотрите желтки, положите их в икру, добавьте масло, майонез и соль. Также можно добавить зелень.

 

3. Козий сыр с зеленью

3 

Тут вам нужно будет взять 200 г молодого козьего сыра, пучок укропа и свежемолотый белый перец. Сыр нужно растолочь, а укроп мелко нарубить. Все это перемешать, заправить перцем и выкладывать в середину блинов, сворачивая их в конвертики.

 

4. Креветки со сливочным сыром

4 

Потребуется вам 300 г коктейльных креветок, 200 г мягкого сливочного сыра, пара зубчиков чеснока, масло для жарки, ложка горчицы, соль и перец. Креветки разморозьте, обжаривайте их в течение пяти минут на масле с добавлением горчицы. Сыр перемешайте с горчицей, перцем и солью, добавьте креветки. Начинку кладите в блины и заворачивайте их конвертиками.

 

5. Брусничные сливки

5  

Возьмите 300 г брусники, свежей или замороженной (хотя и другая ягода также сгодится), стакан сахара, 250 г сметаны. Подготовьте ягоды, растолките их с сахаром, дайте настояться два часа. Потом перемешайте со сметаной и используйте как начинку.

 

6. «Цезарь»

6  

Потребуется вам 300 г филе куриной грудки, 7-8 штук помидоров черри, 5 перепелиных яиц, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. горчицы, вареный желток, столовая ложка сока лимона, соль, перец. Курицу нарежьте и слегка обжарьте, посыпав предварительно перцем. Сварите яйца, нарежьте их на половинки, помидоры также измельчите. Для соуса разотрите горчицу с желтком, добавьте сок, масло, посолите и взбейте. Курицу и помидоры перемешайте с яйцами, заправьте соусом.

 

7. Шпинат со сливками

7 

Нужно взять 500 г шпината, луковицу, зубчик чеснока, 2 ст.л. рафинированного масла, половину стакана сливок, соль и перец. Обжарьте лук, добавьте к нему растолченный чеснок. На сковороду положите шпинат, влейте сливки и тушите в течение 5-10 минут, пока не испарится вся жидкость. Добавьте соль и перец, можете намазывать на блины.

 

8. Шоколадная глазурь

8  

Вам нужна будет плитка горького шоколада, половина стакана жирных сливок, щепотка красного перца. Шоколад разломайте и растопите кусочки на водяной бане. Добавьте сливки и перемешайте все, прогрейте, но до кипения не доводите. Можете добавить щепотку перца и использовать по назначению.

 

9. Ванильная начинка

9  

Вам потребуется только жидкая ваниль на кончике ножа, 4 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды. Ваниль, сахар и воду перемешайте на сковороде и поставьте на медленный огонь. Топите, пока смесь не приобретет светло-коричневый цвет. Ею нужно поливать блинчики.

 

10. Мусс из авокадо с кусочками красной рыбы

10  

Понадобится вам для этого рецепта 200 г семги или форели, один авокадо, небольшая луковица, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. сока лимона и свежемолотый перец по вкусу. Рыбу нарежьте, оставив несколько полосочек для украшения, очистите луковицу и нарежьте ее тонкими кольцами, обдайте кипятком. Авокадо также нарежьте кубиками, добавьте сок лимона и масла, перемешайте в блендере. Полученную смесь в свою очередь смешайте с рыбой и луком. Используйте как начинку, сверху можно украсить полосками рыбы.

 

Вкусной Масленицы!

 

Автор: Дарья Куликовская

 

прочитано: 3290

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи