10 генетически модифицированных фруктов и овощей на нашем столе

10 генетически модифицированных фруктов и овощей на нашем столе 15 3
10 генетически модифицированных фруктов и овощей на нашем столе


Пища, которую мы потребляем, от злаков до говядины, претерпевала изменения на протяжении тысяч лет. Сегодня ученые, агрономы и генетики делают следующий шаг: изменение продуктов питания «изнутри наружу». Несмотря на то, что некоторые люди могут отказаться от генетически модифицированных (ГМ) продуктов и сомневаются в их долгосрочной безопасности, зреют планы по дальнейшему расширению перечня «отредактированных» фруктов и овощей. Вот 10 из наиболее интригующих ГМ-растений, которые когда бы то ни было существовали…

 

Противораковые бордовые помидоры 

Ученые обнаружили, что если сделать инъекцию генов львиного зева в обычные томаты, последние продуцируют увеличенное количество  антоциана (пигмент).  Помимо того, что данный пигмент придает глубокий пурпуровый и синеватый тон таким ягодам, как клюква и ежевика, он также является сильным антиоксидантом, замедляющим рост раковых клеток, облегчающим симптомы диабета и болезней старости. Итак, если эксперименты увенчаются успехом, не исключено, что в один прекрасный день выувидите в меню какого-то ресторана пиццу со здоровым румянцем!

1 

 

Гипоаллергенные томаты 

У вас аллергия на помидоры? Она встречается гораздо чаще, нежели вы можете себе представить: чувствительность к томатам имеют около 16% людей, что создает дополнительные хлопоты в мире текущих рекой кетчупов, томатных паст и гамбургеров. И дело тут не в самих томатах, а в белке, который именуется профилином. Блокируя два гена, ответственные за продуцирование данного протеина, ученые могут создавать овощи и фрукты, которые не обладают аллергенными свойствами, но при этом имеют привычные для нас вкус, консистенцию и внешний вид. 

2 

 

Еще более полезная папайя 

А теперь любопытный факт: половина всей «коммерческой» папайи, выросшей в США, была подвержена генному модифицированию - дабы противостоять вирусу кольцевой пятнистости. Это фактически спасло американскую папайя-индустрию, которая была почти уничтожена атакой данного вируса в 90-х. В целом же модифицирование сего экстравагантного фрукта большого положительного эффекта не принесло: импорт ГМ-продуктов в Японию запрещен, в то время как она является для США основным рынком сбыта. 

3 

 

«Золотой» рис: разница налицо

При том, что рис – это по сути зерно, генетически модифицированный «золотой» рис имеет кое-что общее с овощами: в нем есть ген, продуцирующий витамин А, который, как известно, улучшает зрение. Кстати, предшественник витамина А – бета-каротин, содержащийся в желтых и оранжевых овощах, таких как тыква, морковь и др. По оценкам экспертов, широкое потребление «золотого» риса (доступен для выращивания с прошлого года) предотвратит слепоту около 500 000 детей. 

4 

 

Да, у нас нет не-ГМ бананов

Идет гонка, и если мы проиграем ее, мы потеряем все бананы. Абсолютно все. Виновник тому – «панамская болезнь» - неизлечимое заболевание растений, обусловленное действием плесневых грибов рода фузариум. Происходит оно с плантаций Азии и грозит перекинуться через океан на Латинскую Америку.

Экспортный сорт бананов известный как «Большой Майк» был стерт с лица земли «панамской болезнью» и заменен на гораздо более устойчивую к вирусам разновидность «Кавендиш», которая берет свое начало во Вьетнаме.

А теперь неожиданно появился новый вариант «панамской болезни», и, похоже, «Кавендиш» может постигнуть та же участь, что и «Большого Майка»… Если только ученые не создадут фрукт, который победит это заболевание. С этой целью сейчас изучаются гены индонезийского дикого банана, который имеет высокую сопротивляемость «панамской болезни». Чтобы переместить его гены в «коммерческие» бананы, гены сначала имплантируются в бактерии, после чего последние внедряются в бананы, нуждающиеся в защите.

5 

 

«Рыбонизированная» клубника

Ученые экспериментируют с так называемым «антифриз-геном» рыб, обитающих в холодных водах, таких как морская камбала и арктическая форель. После имплантации этого гена во фрукты и овощи – клубнику, картофель, томаты – последние становятся более морозоустойчивыми. Нет, клубника не приобретает рыбный привкус! 

6 

 

Мультивитаминная кукуруза

Теперь есть сорт кукурузы, который объединил в себе гены различных растений не ради вкуса, а ради правого дела. Мультивитаминная кукуруза: вкусно и полезно! Испанские и немецкие ученые прибегли к генной инженерии, чтобы заставить южноафриканскую белую кукурузу производить в своей сердцевине три вида витаминов: А, C и фолиевую кислоту. Бета-каротин, в естественном виде содержащийся, в частности, в моркови и кабачках, придает сердцевине забавный апельсиновый привкус. 

7 

 

Овощной «вирусный маркетинг»

В результате исследований, проведенных в Университете Калифорнии, открыт новый способ применения генной инженерии. В одном из экспериментов цуккини, предрасположенные к тому, чтобы заразиться вирусными болезнями, не только выжили, но и «расцвели буйным цветом» - благодаря имплантированному в кабачки гену вируса. Добавление всего лишь одного гена привело к огромной разнице в результатах: обратите внимание на насыщенный зеленый цвет ГМ-растений (справа), а также на их незащищенных собратьев (слева). 

8 

 

Яблоки с корицей?

Вам нравятся яблоки с корицей? А как насчет корицы В яблоках? Это то, что вы получаете от «Cinna-Del» - ГМ-яблоко от компании «Монсанто», имеющее пикантный сладко-коричный вкус. 

9 

 

«Франкенфрукты»: овощи и фрукты, которыми нас пугают

Кажется, что когда имеешь дело с генной инженерией, возможно все. Некоторые особо креативные фотошопперы вдохновились этим искусством и сотворили такие вот картинки… Что ж, некоторые из них выглядят весьма притягательно! И наталкивают на мысль, что продукты генного модифицирования могут находиться далеко за пределами нашего воображения. Исследования в этой области призваны повысить выносливость и питательную ценность растений, однако не стоит забывать старый рекламный ролик, который гласит: «Не хорошо обманывать Матушку-природу!».

10 

 

прочитано: 6795

Отзывы:
GMO
Lesya (09.06.2015 22:20:25)
Советую также читать "Энциклопедию умного сыроедения" Гладков С.М. ( в 1части книги дана информация о ГМО) + "Семена разрушения" Уильяма Энгдаля + "Что мы едим?..." Ермакова И.В., а также док. фильмы "Мир согласно Монсанто" (2008г.) и "Трансгенизация" (2007г.)

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи